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Sourdough calculator para iOS

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Descripción del desarrollador

La calculadora de masa madre es una aplicación muy útil para cualquiera que hornee pan de masa madre u otros productos de panadería basados en masa madre. Está implementando el...

La calculadora de masa madre es una aplicación muy útil para cualquiera que hornee pan de masa madre u otros productos de panadería basados en masa madre. Implementa lo siguiente: - Calculadora de porcentajes de panadero - Calculadora de mantenimiento de masa madre - Instrucciones para crear el primer iniciador de masa madre - Calculadoras de recetas de harina integral orgánica ---------------- 1) Porcentajes de panadero - en la que la harina es el ingrediente principal para calcular el porcentaje de panadero y siempre se establece como el 100% de la proporción de la receta. Esta calculadora ofrece la opción de aumentar o disminuir la cantidad de masa que deseas preparar. 2) Calculadora de masa madre - Diseñada para asistir en la elaboración/alimentación de masa madre (iniciador) que se puede usar en las siguientes situaciones: - primera creación de la masa madre que generalmente toma 6 días, en esta etapa puedes seleccionar una hidratación del 50%. - Mantener (75% de hidratación) la masa madre (cada 2 semanas si no se ha horneado pan con ella) - Aumentar la actividad de la masa madre antes de hacer el pan. La hidratación se puede establecer en esta calculadora según el nivel deseado: 50% para iniciar/crear masa madre, 75% para mantenimiento después del primer pan cuando deseas refrescar la masa madre. El principio es triplicar el peso de la masa madre y mantener los mismos porcentajes de hidratación de la masa madre. También incluye instrucciones sobre cómo hacer la primera masa madre (iniciador) y una receta para masa madre básica. Importante: esta aplicación no está diseñada para proporcionar recetas de pan, sino más bien como una calculadora para ayudar a crear y mantener la masa madre + aumentar/disminuir la masa para el pan de masa madre para los panaderos entre nosotros. Nota importante: --------------- Esta aplicación está hecha para asistir a los panaderos. Si tienes consejos, solicitudes de mejora o preguntas, no dudes en enviar un correo electrónico (también puedes enviar directamente usando la aplicación). ¡Es bienvenido! Error conocido en la actualización actual 1.22: ---------------------------- Hay un error menor en la pestaña "acerca de" que muestra que la aplicación es gratuita y dirige a otras aplicaciones no gratuitas ilimitadas, por favor ignora el mensaje y el botón, ya que se solucionará y se actualizará pronto.