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Detalles clave de Wet Cure Calculator
- El Calculador de Curado Húmedo te permitirá crear y perfeccionar tu propio bacon artesanal, jamón, pastrami y carne en conserva de forma segura en casa.
- Última actualización el
- Ha habido 3 actualizaciones
- Estado de análisis de virus:
Limpio (es muy probable que este programa de software esté limpio)
Descripción del desarrollador
El Calculador de Curado Húmedo te permitirá crear y refinar tu propio tocino, jamón, pastrami y carne en conserva de forma segura en casa.
La aplicación hace todo el trabajo duro por ti en lo que respecta a los cálculos de ingredientes y tiempos según los estándares alimentarios locales.
El Calculador de Curado Húmedo ofrece varios métodos de curado diferentes, dándote la libertad de utilizar técnicas de inmersión tradicionales o procesos modernos y rápidos de inyección por puntadas. Produce recetas personalizables que proporcionan configuraciones e instrucciones detalladas para seguir, así como formatos para distribución y publicación. La receta se puede programar como una serie de recordatorios en la aplicación Recordatorios de iOS, lo que te permite gestionar el proceso de manera precisa durante largos períodos de tiempo. También te permite utilizar una variedad de carnes como Carne de Res, Cerdo y Jabalí & Caza, así como la forma en que ha sido preparada y optimiza la receta en consecuencia.
Está diseñado para el cocinero casero que desea desarrollar sus propios productos cárnicos utilizando una cocina doméstica a pequeña escala y utiliza equipos e ingredientes fácilmente disponibles para el público en general. No está diseñado para fines comerciales, ya que se requieren diferentes procesos para la fabricación comercial de carne procesada debido a la legislación, el equipo y las cantidades involucradas. No es adecuado para su uso con curas premezcladas. Si tienes una premezcla, debes seguir las instrucciones que vinieron con ella. Esta aplicación es para crear tus propias mezclas de curado.
Los estándares alimentarios soportados son; Centro para la Seguridad Alimentaria (HK), Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, Administración de Alimentos y Medicamentos (EE. UU.), Administración de Alimentos y Medicamentos (Filipinas), Normas Alimentarias de Australia y Nueva Zelanda, Autoridad de Seguridad Alimentaria y Normas de India, Salud Canadá, Departamento de Salud de Sudáfrica
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