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Detalles clave de Low FODMAP Diet Recipes

  • Aplicación súper sencilla para ayudarte a encontrar rápidamente qué alimentos se sugieren para una dieta baja en FODMAP y ofrecer recetas deliciosas.
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Descripción del desarrollador

Aplicación súper sencilla para ayudarte a encontrar rápidamente qué alimentos se sugieren para una dieta baja en FODMAP y ofrecer recetas deliciosas.

Aplicación súper simple para ayudarte a encontrar rápidamente qué alimentos se sugieren para una dieta baja en FODMAP y ofrecer deliciosas recetas. Ayuda a quienes sufren del Síndrome del Intestino Irritable (SII), Malabsorción de Fructosa y otros problemas digestivos o gastrointestinales.

El síndrome del intestino irritable (SII) es un trastorno gastrointestinal común que afecta a 1 de cada 10 personas en los Estados Unidos cada año. Con síntomas como calambres, diarrea, gases e hinchazón, no es sorprendente que vivir con SII pueda tener un efecto significativo en la calidad de vida de una persona.

La dieta es una forma en que las personas manejan los síntomas del SII. Un enfoque de tratamiento común es evitar los alimentos que desencadenan los síntomas. Una nueva dieta para el SII, desarrollada en Australia, está mostrando promesas en el manejo de los síntomas del SII. Se llama la dieta baja en FODMAP.

FODMAP significa "Oligosacáridos, Disacáridos, Monosacáridos y Polioles Fermentables". Estos carbohidratos de cadena corta fermentables son prevalentes en la dieta.

Oligosacáridos: fructanos y galactooligosacáridos (GOS)

Disacáridos: lactosa

Monosacáridos: fructosa

Polioles: sorbitol y manitol

Los investigadores sugieren que el intestino delgado no absorbe muy bien los FODMAP. Aumentan la cantidad de líquido en el intestino. También crean más gas. Eso se debe a que las bacterias en el colon los fermentan fácilmente. El aumento de líquido y gas en el intestino conduce a la hinchazón y a cambios en la velocidad con la que se digiere la comida. Esto resulta en gases, dolor y diarrea. Comer menos de estos tipos de carbohidratos debería disminuir estos síntomas.

Hasta ahora, los estudios han mostrado que una dieta baja en FODMAP mejora los síntomas del SII. Un estudio incluso encontró que el 76% de los pacientes con SII que seguían la dieta informaron mejoría en sus síntomas.

Recetas de la Dieta Baja en FODMAP

Contenido

Guía para principiantes sobre la dieta baja en FODMAP

Cómo seguir una dieta baja en FODMAP

Alimentos a evitar

Desayuno: Muffins de mantequilla de nuez y arándano

Desayuno: Avena de plátano y chocolate durante la noche

Desayuno: Frittata de tomate y puerro

Desayuno: Tortitas de arándano y lavanda

Desayuno: Porridge de quinoa con bayas y canela

Almuerzo: Ensalada de Prosciutto di Parma

Almuerzo: Wrap de ensalada griega

Almuerzo: Wraps de lechuga con pollo asiático

Almuerzo: Camarones al horno estilo scampi

Almuerzo: Salteado de pollo asiático con sésamo

Cena: Sopa de zanahoria y jengibre con trozos de col rizada y macadamias tostadas

Cena: Albóndigas de pollo con feta, espinacas y quinoa

Cena: Tacos de pescado bajos en FODMAP sabrosos

Cena: Ensalada de pasta griega

Cena: Albóndigas de BBQ coreanas (bajas en FODMAP)

Postre: Galleta de mantequilla de maní con chispas de chocolate en una taza para el FODMAPer!

Postre: Helado de plátano

Postre: Bombones de menta caseros

Postre: Brownies de limón y arándano

Postre: Tarta de limón con base de almendra



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