Krishana Bhavan for iOS

C'est aussi une bonne nouvelle pour les vgtariens, plutt maltraits au pays du steak-frites et du buf bourguignon. Ici, ni viande ni poisson, seulement des lgumes frais, des pices puissantes, des crales et l'indispensable ghee (beurre clarifi), qui n'a pas son pareil pour rvler les saveurs. Et il y en a une sacre collection sur la carte. Un conseil: commencez par un dosa, choisi parmi une quinzaine de recettes diffrentes. C'est une crpe gante base de farine de riz et de lentilles qui vous arrive croustillante, brlante, fourre d'une pure de pommes de terre et d'oignons bien releve, et servie avec plusieurs varits de chutneys explosant de parfums. La chaleur monte en vous, vous avez peine dpens 7 euros et vous n'avez presque plus faim. Votre curiosit vous poussera quand mme promener votre fourchette dans le bagala bath, un dlicieux riz basmati saut avec des noix de cajou, des raisins secs et des graines de moutarde, ou un baingan masala, genre de ragot d'aubergines o le fondant flirte avec le spicy.Autre Option : s'offrir un tour de la rgion en acclr bord d'un South indian thali, convoquant, dans un grand patchwork color, sublimes parathas (galettes au beurre), riz, curry de lentilles et halwa de semoule. Vous savourez les dernires gouttes de votre buttermilk (une boisson au yaourt parfume aux feuilles de kari et la coriandre frache), en mme temps que votre victoire. Vous avez trouv un bon restaurant indien Paris. Peut-tre mme le meilleur