L'application de Philippe Faure-Brac Meilleur Sommelier du Monde RIO 19921984, la naissance du Bistrot du SommelierCest au 97 Boulevard Haussmann que Philippe Faure-Brac crit la 1re page de lhistoire du Bistrot du Sommelier avec la complicit de Nicolas de Rabaudy. Un vnement dans le milieu de la sommellerie ! Le premier sommelier lancer son propre restaurant autour du vin, avec la carte des milliers de rfrences de vins issus de tous les vignobles franais et internationaux. Le concept plait, sduit et trs vite le Bistrot du Sommelier affiche complet.En 1987 Nadine Padovani Faure-Brac rejoint Philippe et tous deux sattacheront dvelopper leur restaurant sans en ngliger pour autant la carrire du Meilleur Sommelier du Monde quil allait devenir en 1992.