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Die Ansbacher Bratwurst for iOS

By Tobit.Software Free

Developer's Description

Die Ansbacher Bratwurst ist inzwischen eine Legende! Sie wurde 1387 erstmals urkundlich erwhnt. Damit ist sie eine der ltesten der Welt. Ab 1481 gibt es eine Metzgerverordnung, die gleichzeitig eine Art Reinheitsgebot ist. Seitdem ist festgelegt, dass diese Wrste nur aus schweinernem Fleisch gemacht werden drfen!Mit der Ansbacher Kche werden die aus Schweinefleisch hergestellten und berregional bekannten Ansbacher Bratwrste immer in Verbindung gebracht. Die Zubereitung ist seit alters her festgelgt und wird in der Pfanne in Schweinefett gebraten. Die etwa 15 Zentimeter lange und daumendicke Ansbacher Bratwurst wird einzeln oder paarweise gegessen. Auf Sauerkraut werden sie als zwei auf Kraut, drei auf Kraut (Ansbacher Bratwurst) bestellt, whrend man an Bratwurststnden auf Veranstaltungen, in Fugngerzonen und Innenstdten seine Bratwrste im Brtchen oder als "Eizwickte" bestellt. Als beliebte Variante besteht die Mglichkeit, die Bratwrste im Essigsud zu garen. Dieser Sud besteht aus Wasser, Weiwein, Essig, Zwiebelringen, in Scheiben geschnittenen, Salz, Pfeffer, einem Lorbeerblatt und Wacholderbeeren. Darin lsst man die Wrste unterhalb des Siedepunktes etwa 15 bis 20 Minuten gar ziehen. Dieses Bratwurstgericht wird in Ansbach/Franken als Saure Zipfel oder Blaue Zipfel bezeichnet. Als Brotzeit wird das Bratwurstbrt auch roh etwa einen Zentimeter dick auf deftiges Bauernbrot gestrichen, mit gewrfelten Zwiebeln belegt und mit Salz, Pfeffer und Paprika gewrzt, was sich auf frnkisch Ghckbrot oder auch Ghacktsbrot (von Gehacktes) oder einfach auch Ausgstraaftaa (Ausgestreifte) oder "Katzbrot" bezeichnet. In lndlichen Gegenden wird dies gerne als Tatarbrot "verkauft" was mit dem eigentlichen Tatar aus Rindfleisch nichts zu tun hat. Gerucherte Bratwrste sind ebenfalls eine beliebte Komponente der Brotzeitplatte.

Full Specifications

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General

Release June 12, 2016
Date Added June 7, 2016
Version 5.190

Operating Systems

Operating Systems iOS
Additional Requirements Compatible with: iphone4, ipad2wifi, ipad23g, iphone4s, ipadthirdgen, ipadthirdgen4g, iphone5, ipodtouchfifthgen, ipadfourthgen, ipadfourthgen4g, ipadmini, ipadmini4g

Popularity

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